Баранка – верный друг опытного туриста

АНО «Центр креативного туризма» и сеть придорожных кафе «Баранка» подписали соглашение о сотрудничестве с целью популяризации гастрономических путешествий на Русский Север.

Идея сотрудничества с динамично развивающейся сетью придорожных кафе «Баранка» родилась благодаря грантовому проекту «Кухня Русского Севера» и первой в России одноименной школе гастрономического туризма, в которой сегодня обучаются предприниматели из разных регионов страны; 216 из них – представители исконно северных районов с богатыми культурными и кулинарными традициями.

Необычные маршруты, фестивали, рестораны, креативные события – полное и очень «вкусное» погружение в культуру северных районов страны — в топе запросов туристов, многие из которых выбирают путешествия на машинах.

Благодаря новому партнерству гурманы смогут получить актуальную информацию о местных мероприятиях, самые интересные из них часто проходят в стороне от общепринятых туристских маршрутов.

Владимир Красулин, генеральный директор сети придорожных кафе «Баранка»:

— Решая задачи автотуризма, мы должны обеспечить взаимосвязь и взаимодействие трех составляющих: человек, автомобиль, дорога. Кафе «Баранка» взяла ответственность в пути за человека. Помимо желания вкусно накормить его борщом и пельменями, напоить иван — чаем с блинами мы стремимся предоставить ему максимум услуг за одну остановку, включая туристическую информацию. Идея наличия в кафе информационных центров нам очень близка, особенно когда речь идет о путешествиях по Русскому Северу и о развитии гастрономического туризма в регионе.

Сергей Крячков, ресторатор и руководитель онлайн школы «Кухня Русского Севера»:

— Информационный вакуум не дает встретиться гурманам и талантливым авторам потрясающих гастрономических маршрутов Русского Севера. Надеюсь, благодаря нашему партнерству с сетью «Баранка» российские туристы не только попробуют аутентичную кухню Севера, но и познакомятся с самыми необычными и интересными гастромаршрутами.

Юлия Рыбакова, основатель и директор экспертного объединения АНО «Центр Креативного Туризма»:

—  Кухня и обычаи с ней связанные – неотъемлемая часть культурного кода региона. Именно необычный гастрономический опыт становится тем самым впечатлением от путешествия, которое человек помнит многие годы. Благодаря гранту Благотворительного фонда «Доброта Севера» мы смогли стать пионерами в области развития креативного туризма на Русском Севере и внести свой вклад в формирование профессионального предпринимательства в регионе.

Справочно:

«Кухня Русского Севера» edanasevere.ru — первая в России онлайн-школа гастрономического туризма. Цель— помочь участникам создать оригинальные проекты в сфере гастрономического туризма, а регионам — получить новые точки туристического притяжения. География проекта Архангельская, Вологодская, Кировская, Мурманская, Ярославская области, Республики Коми и Карелия. Образовательная инициатива, спроектированная экспертами «Сети креативного туризма» Сергеем Крячковым и Юлией Рыбаковой, реализуется на грант БФ «Доброта Севера», обеспечивая возможность бесплатного обучения в школе. Среди преподавателей школы – известные федеральные эксперты, методологи и шеф-повара, которые помогают молодым предпринимателям развить бизнес-идеи в стартапы в сфере гастрономического туризма.

Сеть придорожных кафе «Баранка» cafebaranka.ru — один из лидеров объектов дорожного сервиса в сфере питания в России. Сеть развивается в России с 2003 года и представлена тринадцатью филиалами, входящими в состав многофункциональных зон придорожного сервиса совместно с компаниями «Газпромнефть», «Лукойл», «Сургутнефтегаз» в Ленинградской, Ярославской, Владимирской и Вологодской областях. О качестве предоставляемого сервиса свидетельствуют победы в ежегодном конкурсе Федерального дорожного агентства «Росавтодор» «Лучший объект придорожного сервиса» в номинации «Лучшее предприятие общественного питания» в 2016, 2017, 2018, 2022, 2023 и 2024 годах.

АНО «Центр развития креативного туризма» сетькреативноготуризма.рф – это независимое сообщество, объединяющее более 60 федеральных аналитиков и экспертов, представителей бизнеса и власти, с целью формирования качественного отечественного рынка туристических услуг, развития креативного туризма, внедрения лучших практик и создания кадрового резерва. Ключевые направления деятельности включают консалтинг, экспертное сопровождение, образовательные и брендовые событийные проекты, такие как «Школа стратегов» и «Фабрика креативного туризма». В портфолио экспертной группы — более 500 проектов, направленных на привлечение новых поколений путешественников и повышение конкурентоспособности российских регионов на рынках туризма и креативных индустрий.

Благотворительный фонд «Доброта Севера» dobrotasevera.org – учредили член Общественной палаты РФ Елена Тополева-Солдунова и народный артист России Игорь Костолевский в 2022 году. В фокусе работы Фонда такие направления как поддержка культуры и образования, развитие здоровой и комфортной городской среды, экология, социальные проекты. За три года работы фонд поддержал 180 инициатив на общую сумму 2,7 млрд. рублей по направлениям «Комфортная и здоровая городская среда», «Образование», «Социальные проекты», «Экология».